🏮 Anonymal est parti à la rencontre de l'Atelier du Mochi, une passion devenue projet pour Mathilde et son compagnon, à travers leur atelier aixois. Ici, la fabrication est entièrement artisanale et locale, avec une démarche éco-responsable.

👩‍🍳 Tout commence par la découverte du mochi lors d'un atelier de cuisine au Japon, un coup de foudre pour Mathilde. Animée par sa passion, elle se forme de manière traditionnelle à la confection de cette pâtisserie japonaise. Son objectif : régaler ses proches et partager sa passion, jusqu'à l'ouverture de son propre atelier !